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パースニップ収穫


プランター栽培のパースニップ
収穫予定の9月になりました。
パースニップのプランター栽培
一度水切れさせてしまった事があるので葉が一部枯れています。

もう少し間引きした方がよかったかも。
パースニップ

白いニンジン風野菜、パースニップを試しに収穫してみました。
パースニップ収穫
あまり太っていません。
間引き間隔狭すぎ、水切れ、肥料不足だったかも。

収穫したパースニップはシンプルにソテー。
パースニップのソテー

ホクホクとした食感とほのかな甘み。
ニンジンよりもゴボウに似た感じがします。
パースニップのロースト
次はもっと上手に育てて、本来のおいしさを確かめたいです。



2017-09-03
大阪の天気:晴れ/気温:30℃/22℃

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夏野菜の様子 | 2017年9月


夏野菜の様子です。

プランター栽培のミニキュウリ。
プランター栽培のミニキュウリ
まだまだ頑張っています。
毎日1本から3本くらい収穫できています。

プランター栽培のピーマン。
プランター栽培のピーマン
株に負担がかかりますが完熟赤ピーマンにして収穫しています。

畑の秋トウモロコシ。根付きました。
畑の秋トウモロコシ

ミニトマト・ニラ・落花生の混植。
畑のトマトと落花生
トマトは終了しました。
落花生の収穫は10月の予定です。

更新剪定したナス。
ナスの更新剪定
約1ヵ月で葉が回復。

秋ナスの収穫がはじまります。
秋茄子




2017-09-10
大阪の天気:晴れのちくもり/気温:32℃/23℃

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袋栽培のシソを収穫 | 大葉の醤油漬け


日本列島を縦断した台風18号。
大阪市近郊では幸い大きな被害はなかったようです。

畑のトウモロコシが強風で傾いた程度で済みました。
強風で倒れたトウモロコシ


ベランダで袋栽培している大葉。
(袋は家庭菜園植木鉢ベルポットを使用)
プランター袋栽培の大葉シソ

シソは薬味として重宝するので一株植えておくと便利です。
傷んだ葉が増えてきたので収穫を兼ねてお手入れします。

やわらかそうなシソの葉を収穫。
大葉しそを収穫

たくさん収穫できたので「大葉の醤油漬け」をつくります。

シソの葉を水洗いし水分をよく切ります。
しょうゆをベースにみりん、ごま油などで調味液をつくり、大葉を漬け込みます。
しそのしょうゆ漬け
シソの葉に味が浸み込みやすいように1枚ずつ入れていきます。
調味液にはお好みでトウガラシやニンニクを入れて風味付けしてもOK。


1時間以上漬ければ味が浸み込みます。
“大葉の醤油漬け”の出来上がり!
大葉の醤油漬け

アツアツご飯のお供にピッタリ。
冷奴や納豆と合わせてもイケます。




2017-09-18
大阪の天気:晴れ/気温:28℃/22℃

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秋ナス収穫 | 2017年


8月中旬に更新剪定した畑のナス
畑の秋茄子

9月中旬から秋ナスの収穫がはじまりました。
収穫した秋茄子



水好きのナス。害虫対策も兼ねて葉水を与えていましたが・・・
ナスに葉水

ハダニやチャノホコリダニなどの被害でキズが多いです。
収穫した秋ナス

自家製のナス・ピーマン・トマト・玉ねぎを使って炒め物に。
ナス・ピーマン・玉ねぎの炒め物

焼きナス、天ぷらなどナスはどんな調理法でも美味しいですが、好きなのは煮浸しや揚げ浸しです。
茄子の煮浸し


2017-09-24
大阪の天気:曇り/気温:27℃/20℃


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