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ミニ白菜をプランターに定植 | 2018年10月


9月中旬に種まきしたミニ白菜とカブ。

今年は週末の度に台風など天候が悪い日が多く、菜園作業もサボりがち。

やっと植え付けます。


プラグ苗に箸を挿し込んで取り出しそのまま植穴に入れて定植。


とりあえず間引きせずそのまま定植。
白菜はタイミングが大事な野菜なのですが、今回はちょっと遅いかも・・・。

生長が遅いと葉が巻かない可能性もあります。
鍋の友、白菜を収穫できるか?
このあと防虫ネットを張って害虫対策をしました。


同じく鍋の友、春菊。


古タネをまきましたが無事に発芽。

こちらは鍋で楽しめそうです。




2018-10-08
大阪の天気:晴れ/気温:28℃/19℃

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ミニ白菜の間引きとニンジンの種まき | 2018プランター栽培


先週プランターに植え付けたミニ白菜。
防虫ネットに守られ、狭いプラグトレーからプランターに移ってのびのび生長中。
プランター栽培のミニハクサイ

1本立ちに間引きしました。
白菜の間引き


ニンジンの種まき。
まき時期としては遅いのですがダメ元でプランターに播種します。
にんじん種まき

土をたっぷり湿らせてから種をまいてうすく燻炭(くんたん)で覆土。
板などでしっかり鎮圧して発芽を促します。



2018-10-15
大阪の天気:晴れ/気温:25℃/17℃

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ニンジンの発芽と秋トウモロコシの様子


朝夕は肌寒さを感じるようになってきました。


先週、プランターに種まきしたニンジンが無事に発芽。
にんじん発芽

畑の秋トウモロコシ。
生育は遅く、高さは1mくらいで雄穂が出てきました。
秋トウモロコシ

雌穂がまだ出ていないのに花粉は飛び始めています。
このままだと受粉不良のトウモロコシになってしまいそう・・・。
秋トウモロコシの花粉





2018-10-20
大阪の天気:晴れ/気温:21℃/15℃

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ハロウィンも近いのでバターナッツかぼちゃを調理します。


ハロウィン・シーズン!
ということでカボチャ料理をつくります。

ハロウィンについてはコチラ
>>>ハロウィンってどんな日?(姉妹サイト TsuTsu'n DOTTE!へ)


8月に収穫したバターナッツかぼちゃを使用します。
室内で常温保存して2ヶ月以上経過したものです。
バターナッツかぼちゃ

ユニークなひょうたん型のカボチャ。
バターナッツという名の通り、粘質で甘みが強い品種です。
水分が多いので、おすすめの調理法としてスープ・ポタージュがよく紹介されています。

今回は素材を活かした簡単レシピで。
(単に面倒くさいだけ)

断面は鮮やかなオレンジ色。
バターナッツかぼちゃの断面

種とワタを取ってラップをかけレンジで加熱。
半身は形の面白さを活かしてまるごと器にしたグラタン風に。
バターナッツかぼちゃ
500Wで6分ほどでやわらかくなるので、形に沿って中身をくりぬき、牛乳大さじ1と塩コショウをひとふり、くり抜いた実を戻して溶けるチーズをのせてトースターで5分ほど焼きます。

バターナッツかぼちゃのグラタン風。
バターナッツかぼちゃのグラタン風
シンプルにカボチャとチーズだけにしましたが、挽肉や他の具材を入れてもいいかも。

残りの半身はスライスしてローストします。
通常のカボチャよりも皮がやわらかいので包丁も入りやすいです。
スライスしたバターナッツかぼちゃ

フライパンにオリーブオイルを敷いて弱火でじっくり焼きます。
仕上げに塩コショウをお好みで。
バターナッツかぼちゃのロースト
これはウマい!
表面はカリッと、中はしっとり。
焼くことによって水分が飛び、甘みがより引き立ちます。


バターナッツかぼちゃ料理

他にもいろいろなレシピを試してみたいですね。
来年も栽培したいと思いました。



2018-10-28
大阪の天気:晴れ/気温:20℃/11℃

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