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七草+自家製野菜で十草茶漬け | 2019年


あけましておめでとうございます。

本日7日より本年の通常営業をスタートいたしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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さて、今年の初収穫。プランター栽培の葉物野菜です。

「春菊」。
関西では菊菜(きくな)とも呼ばれる香味野菜で冬場の鍋物には欠かせません。

個人的にはおでんダネとしての春菊(おでん出汁でさっと煮る)が好きです。
関東の春菊天そばも美味いですね。



そして「小松菜」。
クセがなく和洋中どんな料理にも合わせられる万能野菜です。



本日、正月七日は人日の節句。
この一年の無病息災を願って朝食に七草粥を食べる日であります。

毎年、我が家の菜園から葉物野菜を収穫して雑炊などにして食べてるのですが、今年は上記2種と葉ネギくらいしかありません。

なのでインスタント食品を導入。

「春の七草 七草茶漬」

茶漬けです。お粥じゃなくて。

例年、この時期になると七草が1パックになったセットやフリーズドライ品など関連商品が食品スーパーに出回ります。

本来は胃にやさしいお粥にするのが七草粥ですが(野菜も細かく刻む)、お湯をかけるだけで気分を味わえるのも手軽でイイんじゃない?



そして自家製野菜をトッピング。
春菊、小松菜、葉ネギを加えて今年は「十草」茶漬け。朝からビタミン補給。

健康は食から。
今年もいろんな野菜を育ててみたいと思います。



2019-1-7
大阪の天気:晴れ時々くもり/気温:10℃/1℃

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アスパラガスの赤い実 | 2019年1月


畑に一株だけ植えているアスパラガス。
植え付けた年を覚えていないのですが10年くらい経ちます。

地上部が枯れてきました。
枯れたアスパラガス
アスパラガスは雌雄異株。
赤い実をつけるのは雌株(♀)で、雄より太い茎になります。
雄株(♂)の方が揃いがよく収量も多くなるので生産者向きです。

熟した赤い実の中に黒い種が入っています。
アスパラガスの赤い実
乾燥させて春先に種まきしてみようと思います。


地上部を刈り取りました。
畑のアスパラガス

アスパラを刈り取った上から堆肥をマルチングして春に備えます。
アスパラガスに堆肥マルチ
そろそろ掘り起こして株分けした方がいいのかも。
植え替えするなら3月頃に行なうのが一般的。検討中です。




2019-1-14
大阪の天気:晴れ/気温:12℃/2℃

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玉ねぎ1回目の追肥 | 2019年1月


玉ねぎの1回目の追肥の時期です。
たまねぎ追肥

透水マルチの上から粒上肥料をばらまいて作業終了。

肥料成分は水に溶けて効くので、雨が少ない場合は水やりが必要です。
水やりするときにはたまに活力液リキダス1,000倍液を与えています。



2019-1-20
大阪の天気:晴れ/気温:12℃/6℃

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ニンジン間引き | プランター栽培2019年1月


最近話題になった野菜ネタといえばコレですね。
センター試験リスニングの野菜キャラ
センター試験、英語リスニングの第1問。
ユニーク過ぎるゆるキャラ具合に試験終了後からインターネット上で話題になりました。

問題の正解は2番の羽の生えたニンジン。
羽のはえたニンジン


我が家のプランター栽培のニンジンは今こんな感じ。
プランター栽培のニンジン

間引きしました。
羽は生えていないけど股根になっているニンジンがありました。
間引きしたニンジン
ニンジンの葉は天ぷらにすると美味しいです。




2019-01-27
大阪の天気:くもりのち晴れ/気温:9℃/2℃

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