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ロマネスコ種のカリフラワー

2011-02-27

連山2号
10月初旬にプランターに植え付けたカリフラワー。
「連山二号」という品種名で、黄緑色のゴツゴツとした姿が特徴的です。

タネ袋の説明書きによると、
・花蕾は見事で芸術品のようです。食味は、こくのある風味と自然な甘味が口に広がります。
・緑黄色野菜であり、健康食として利用いただけます。
・・・とあります。
ロマネスコ

現在、直径約11cm。
もう少し大きくなるまで待ちたいと思います。

【ロマネスコ】
アブラナ科アブラナ属。カリフラワーの一種でイタリアの伝統品種。
花蕾が幾何学的な配置となっているのが特徴的。

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