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ミニトマトのはちみつ漬け

夏野菜の収穫は順調ですか?

店長宅ではプランターと1坪ほどの畑でミニトマトやナス、シシトウなど
毎日少しずつですが採れています。

トマトはちみつ漬けミニトマトの蜂蜜漬け

さて、先日ミニトマトのはちみつ漬けを食べました。
トマトの酸味とはちみつの甘さが程よい感じにマッチして美味しいです!

【レシピ】
1. トマトの皮を湯剥きします。
2. フタが出来る容器に入れ、はちみつをトマトの量に対して半分ほど入れます。
3. 冷蔵庫に入れて一晩冷やします。

トマトから水分が出るのではちみつはトマトの半量でOKです。
日持ちはあまりしませんが、お好みの漬かり具合で頂きましょう!

たくさん採れすぎてお困りという方、食べ方のひとつとしていかがですか?


店長日記 2009-08-16 00:38

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