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枝豆(エダマメ)収穫とマメ科野菜

2011-08-21

枝豆(茶エダマメ)
本日の大阪は朝から雨。
久しぶりにまとまった雨が降りました。

雨の合間に枝豆を収穫。
まだ若干時期が早いので、試し採りです。
今年も昨年同様、枝豆の摘心作業をしたので、実の付きは良いと思います。
エダマメ収穫
枝豆はトウモロコシと同様、収穫直後から鮮度・栄養価が急速に落ちていくので、 収穫したら出来るだけ早く茹でます。

茹で時間は3~4分。
落花生の子房丙(しぼうへい)
その他のマメ科野菜の様子。


ポット苗の落花生。
予備として種から育てていたものですが、子房丙(しぼうへい)が伸びてきたのでプランターに定植予定です。
インゲンマメ発芽
プランター栽培のインゲンマメが発芽。
岩手県で育成された平莢のつるありインゲン、マンズナルインゲン です。

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