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こどもピーマンのピクルス

2012年12月8日

袋栽培のピーマン
袋栽培のこどもピーマン。
5月の植え付けからずいぶん頑張ってくれました。

寒さ対策に観葉植物用の保温フィルムを掛けて育てていましたが、そろそろ終了のようです。
こどもピーマン収穫
今季最後の収穫はサイズも量も中途半端になってしまいました。

料理に使うには量が少ないので、ピーマンのピクルスにしました。
(今回は市販のピクルス液にコショウやバジルを足して利用。最近手抜きが多いです・・・)
ピーマンのピクルス
種を取って数時間漬けただけ。

シャキシャキとした食感が良く美味しいです。
食べだしたら止まらなくなりました。

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