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ハーブの収穫~ルッコラとディル

2013年1月6日


今年の初収穫はプランター栽培のルッコラとディル。

ルッコラ(別名:ロケット)はピリッとした辛みとゴマの香りが特徴的な野菜です。

ディルは「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚との相性が良いハーブ。
風味が良く、お肉にも合います。

サーモンマリネにして頂きました。


ルッコラは独特のクセがありますが、魚や肉と合わせると風味が活きて美味しいです。
ハーブは好みが分かれる所ですが、生のディル(写真中央)も最高!

自然の恵みを頂ける幸せ。
今年も家庭菜園をもっと楽しんでいきたいと思います。


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