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袋栽培のジャガイモ(シャドークイーン)を収穫しました。

2014年6月8日

袋栽培じゃがいも
ベルポットを使用した袋栽培のジャガイモ。
右側、シャドークイーンの葉が枯れてきたので収穫します。
(左側のメークインはまだ元気なので栽培継続)
シャドークイーンの花
じゃがいも・シャドークイーンの花。
5月初旬の様子です。

シャドークイーン収穫
袋をあけて収穫。
まるで石ころのように見えますが、シャドークイーンは紫色のジャガイモです。

5リットルという根菜にとっては少ない土量でしたが、イモの数は結構ついていました。
じゃがいも・シャドークイーン
1個水洗いしてみました。外観は黒っぽい紫色です。

画像はありませんが中身も鮮やかな濃い紫色をしてます。抗酸化作用が高いといわれるアントシアニン色素を豊富に含むジャガイモです。どうやって調理しようか思案中です。


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