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三日遅れの七草粥、というか十四草鍋

2015年1月10日
七草粥を食べる日として知られる1月7日の人日の節句。
我が家では毎年、本来の春の七草ではありませんが家庭菜園で育てている野菜を7種類収穫して雑炊にして食べています。

今年は当日に準備ができなかったので、三日遅れですが本日いただきます。
畑の野菜
まずは畑からカブ、白菜、ホウレンソウを収穫。
春の七草に該当するのはカブ=スズナです。

プランター栽培の野菜
つづいてプランター菜園からはダイコン、ニンジン、中国野菜のタアサイ、クレソン。ダイコンは七草のひとつスズシロです。
画像はありませんが茎ブロッコリーと葉ネギも収穫しました。

今日の収穫
今日の収穫。
全部で9種類の野菜を収穫しました。お粥というよりも鍋料理の食材です。

春の七草フリーズドライ
昨年もご紹介しましたフリーズドライの春の七草。
今年はこの市販品も利用してみます。


七草鍋
畑とプランターから収穫した9種の野菜とフリーズドライ七草をすべて鍋に投入!

スズナとスズシロは重複しているので合わせて十四種、7の2倍の野菜が入った鍋になりました。
毎度のことですが胃は休まりません・・・。しっかり食べて今年も頑張ろうと思います。



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