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畑のナスを収穫 (黒陽とマー坊) | 茄子栽培2015


5月上旬に植え付けた畑のナス
今年は2品種植えました。 畑の茄子

【黒陽(こくよう)】(タキイ種苗)
極早生の太長ナスです。6月下旬から収穫がはじまりました。
ナス黒陽

【マー坊】(サカタのタネ)。
やや曲がりのある細長タイプの茄子。中国野菜のヘビナス品種です。
マー坊茄子

長さ25cm~30cm程度で収穫します。赤紫色が鮮やかです。
収穫したナス(マー坊)
炒め物や揚げ物など油による加熱調理に最適なナスです。
火を通すとトロッととろけるような食感。確かに油との相性がとてもよいナスですね。「マー坊」という名前の通り麻婆茄子にもピッタリだと思います。


2015-07-04
大阪の天気:曇りのち雨/気温:24℃/21℃

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