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手で皮がむけるサラダカブ もものすけ の様子


手で皮がむける幻のサラダカブ「もものすけ」の栽培の様子です。

プランター栽培のもものすけ。
プランター栽培のもものすけ

やっと実がふくらんできました。徒長を繰り返して増し土を2回も行なっているので、丸く形よく育ってくれるか心配であります。
生育中のもものすけ

発芽に失敗してしまい、3株しか残っていない畑栽培の方はあまり大きく育っていません。肥料と水分が足りてないかも。
畑で栽培中のもものすけ
プランターも畑も出来が心配です。


隣で育てている天王寺蕪(てんのうじかぶら)は順調です。
畑の天王寺蕪

間引きを兼ねて一部を収穫しました。葉をメインでいただきます。
収穫した天王寺蕪



産地直売所で「もものすけ」が販売されていました。
サラダカブもものすけ
このような珍しい野菜を買うことができるのも産直所の魅力ですね。

自分で栽培しているにもかかわらず、ひょっとしてうまく育たないかも・・・と弱気になってしまい思わず購入してしまいました。一足先に皮むき体験をします。


「もものすけ」の特徴、外皮に切り込みを入れると、手で皮をむくことができます。
手で皮がむける様子

ホントに手でぺろーんと皮がむけます。おもしろいです。
皮をむいたもものすけ


「もものすけ」の断面。
もものすけの断面
サラダカブなので生食に向いています。
甘みがあり、硬めの桃のような食感。「もものすけ」という名前の通り、味も見た目も桃のようなカブです。

次はぜひ自家栽培のもものすけでぺろーんと皮むき体験したいです。


2015-11-07
大阪の天気:曇り時々晴れ/気温:22℃/16℃

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