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秋ナスを収穫して揚げ浸しにして食べました。


畑のナスが再び実を付けはじめました。
畑の秋ナス

ナスの更新剪定(こうしんせんてい)をしたのは7月末。
剪定する時は思い切って刈り込みます。合わせて追肥もします。
ナスの更新剪定

真夏の暑い期間、収穫をせずに株を休ませ約1ヵ月で葉が復活。
再び生えたナス

秋ナス、収穫しました。キズ多めです。
秋ナス収穫

ナスを素揚げにして・・・
ナス素揚げ

揚げ浸しにしていただきます。
ナスの揚げ浸し
味付けは万能調味料の麺つゆに砂糖・酢を適当に。我が家は酸味強めです。

ナスの上に散らした大葉(シソ)、後ろの炒め物のピーマンもプランター菜園で採れた野菜です。



2016-09-03
大阪の天気:くもり一時雨/気温:34℃/24℃

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