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スイスチャードの収穫 | プランター栽培2016


9月中旬に種まきしたプランター栽培のスイスチャード
プランター栽培のスイスチャード

大きく育った葉を摘み取って収穫しました。
収穫したスイスチャード
スイスチャードは葉を欠き採っても次々と若葉が出て一年中収穫できることから「不断草(ふだんそう)」とも呼ばれます。
野菜価格が高騰している今、助かります。

茎の色がとてもカラフル。
カラフルなスイスチャード

スイスチャードはほうれん草と同じヒユ科野菜なので調理法もほぼ同じでOKです。今日は豚肉・キノコとの炒め物で。
スイスチャードと豚肉の炒め物
火を通しすぎるとせっかくのカラフルな色が悪くなってしまいます。
色を楽しむなら若葉採りでサラダの彩りにした方が良いかも。


2016-11-03
大阪の天気:晴れ時々くもり/気温:17℃/10℃

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