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自家製野菜で七草粥 | 平成29年(2017年)


正月七日は七草粥。

毎年、自家製野菜を収穫してつくる“なんちゃって七草粥”。
今年のラインナップは・・・

まず、セリの代わりにクレソン。
セリ代わりのクレソン
セリはセリ科、クレソンはアブラナ科なので物が違いますが、水を好む野菜つながりということでセレクトしました。


スズナ=蕪(かぶ)なのでサラダカブもものすけ。
蕪もものすけ

すずしろ=大根なのでラディッシュ(二十日ダイコン)の間引き菜。
すずしろ代わりのラディッシュ

冬すべりひゆ。(和名:ツキヌキヌマハコベ)
ハコベの仲間なのでOKとします
冬すべりひゆ
11月に種まきしたものです。左側の夏スベリヒユは季節が合わないのか育っていません。


さて、
ここからは本来の七草と無関係な数合わせの野菜です。

春菊。
春菊

スイスチャード(ふだんそう)
スイスチャード

ネギを加えてなんとか七種類の野菜を揃えました。
なんちゃって七草


お粥ではなく雑炊仕立てで。
なんちゃって七草雑炊
スイスチャードは雑炊にはあまり合いませんでしたがお野菜をたっぷり採ることができました。



ちなみに本来の七草はコチラ
春の七草でお粥ではなく雑炊つくりました



2017-01-07
大阪の天気:くもり/気温:12℃/2℃

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