落花生「おおまさり」を収穫、茹でラッカセイにして食べました。
4月に種まき、5月に植え付けした落花生おおまさり。
一株だけ植えて、1.5ｍ四方ほどに広がりました。
落花生の収穫時期目安は開花から約85日なので、本来は9月末から10月初めです。
少し遅めの収穫となりました。
茎葉をもって持ち上げると・・・土の中から落花生の莢（さや）が現れます。
「おおまさり」は普通の落花生の約２倍のおおきさになる極大粒実タイプ。
ボウルに一杯くらい収穫できました。
ラッカセイを家庭菜園で育てたときのお楽しみ、「茹で落花生」にします。
海水程度の3％塩水で水から茹でること３０分から１時間。
ゆで具合を見ながらお好みで。
大粒の茹で落花生！
茹でたてはホクホク、冷ましてからはしっとり。
未熟な莢もたくさんありましたが・・・
硬いピーナッツとは異なるやわらかさと甘みを楽しめます。
2018-11-04
大阪の天気：晴れ時々くもり／気温：２１℃/１２℃
↓家庭菜園関連の人気ブログランキングに参加しています。（外部サイトへリンク）
|
|
