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落花生「おおまさり」を収穫、茹でラッカセイにして食べました。


4月に種まき、5月に植え付けした落花生おおまさり
一株だけ植えて、1.5m四方ほどに広がりました。
畑の落花生おおまさり
落花生の収穫時期目安は開花から約85日なので、本来は9月末から10月初めです。
少し遅めの収穫となりました。

茎葉をもって持ち上げると・・・土の中から落花生の莢(さや)が現れます。
落花生を収穫
落花生おおまさりの収穫

「おおまさり」は普通の落花生の約2倍のおおきさになる極大粒実タイプ。
ボウルに一杯くらい収穫できました。
収穫した落花生

ラッカセイを家庭菜園で育てたときのお楽しみ、「茹で落花生」にします。
茹で落花生
海水程度の3%塩水で水から茹でること30分から1時間。
ゆで具合を見ながらお好みで。

大粒の茹で落花生!
茹でラッカセイおおまさり
茹でたてはホクホク、冷ましてからはしっとり。

未熟な莢もたくさんありましたが・・・
硬いピーナッツとは異なるやわらかさと甘みを楽しめます。




2018-11-04
大阪の天気:晴れ時々くもり/気温:21℃/12℃

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