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七草+自家製野菜で十草茶漬け | 2019年


あけましておめでとうございます。

本日7日より本年の通常営業をスタートいたしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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さて、今年の初収穫。プランター栽培の葉物野菜です。

「春菊」。
関西では菊菜(きくな)とも呼ばれる香味野菜で冬場の鍋物には欠かせません。

個人的にはおでんダネとしての春菊(おでん出汁でさっと煮る)が好きです。
関東の春菊天そばも美味いですね。



そして「小松菜」。
クセがなく和洋中どんな料理にも合わせられる万能野菜です。



本日、正月七日は人日の節句。
この一年の無病息災を願って朝食に七草粥を食べる日であります。

毎年、我が家の菜園から葉物野菜を収穫して雑炊などにして食べてるのですが、今年は上記2種と葉ネギくらいしかありません。

なのでインスタント食品を導入。

「春の七草 七草茶漬」

茶漬けです。お粥じゃなくて。

例年、この時期になると七草が1パックになったセットやフリーズドライ品など関連商品が食品スーパーに出回ります。

本来は胃にやさしいお粥にするのが七草粥ですが(野菜も細かく刻む)、お湯をかけるだけで気分を味わえるのも手軽でイイんじゃない?



そして自家製野菜をトッピング。
春菊、小松菜、葉ネギを加えて今年は「十草」茶漬け。朝からビタミン補給。

健康は食から。
今年もいろんな野菜を育ててみたいと思います。



2019-1-7
大阪の天気:晴れ時々くもり/気温:10℃/1℃

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